健康養生

美國    研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像可卡因    或尼古丁一樣，令人上癮。

不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國佛羅里達州    斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。

研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西...

        

　　生病，一般人都以“吃藥”為最直接的治療模式，但是，凡是藥或多或少都會傷身傷肝。大家都聽過多吃菜蔬水果對身體有很大的幫助，事實上，醫學之父─希波克接提斯曾主張︰"以食物為良藥"，有些疾病會限制飲食，但天然的蔬果是對人體百益而無害的，尤其現下一年四季都能買到各種美味的健康蔬果，何不利用它們，除了享受美香甜的滋味，也可以減輕疾病的不適，又不用擔心有任何副作用呢﹗...

研究發現，令人困倦的神經介質是血清素，腦神經元在製造血清素時，需要色氨酸。因此，適量食用富含色氨酸的食物，能更好地促進人腦分泌血清素，以利睡眠。很多食物中都含有豐富的色氨酸，如牛奶、酸奶、小米等，水果中的香蕉、無花果、梨等，也含有較為豐富的色氨酸。晚餐時多吃這些食物，效果很好。

　　中醫還認為，一些食物或藥物有補心益脾、養血安神之功效，可有效促進睡眠，如百合、桂圓、蓮子、蜂蜜、小麥、銀耳、枸杞、桑葚、靈芝和西洋參等，睡前食用或泡水飲用也能幫助你“做個好夢&rdquo...

        

　　土豆是一種營養非常全面的食品。土豆加蜂蜜還可以用來治療胃病。

　　配方︰土豆1000克，蜂蜜適量。

　　做法︰將土豆洗淨，用攪肉機攪爛，用潔淨紗布包之擠汁；

　　放入鍋內先以大火煮沸，再以文火煎熬；

　　當濃縮至黏稠狀時，加入一倍量的蜂蜜一同攪拌，再以文火煎成膏狀，冷卻後待用。
...